Description
flamboir, capucin ou flambadou selon les régions. Cet ustensile très ancien est utilisé pour arroser facilement les viandes rôties. C’est un long manche pourvu d’un cône que l’on chauffe au rouge. Une fois chaud, on y introduit un morceau de lard qui fond. le jus est alors réparti sur la viande pour la parfumer et éviter qu’elle ne se dessèche. le goût est incomparable. poids : 1,33 kg tout en acier, longueur 1 m.
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